Jornal Democrata, edição 1906 de 17 de janeiro de 2026

As doenças cardiovasculares (DCV) são as principais causas de morte no Brasil e no mundo. 

Apresentam origem multifatorial, com necessidade de prevenção e identificação precoce da doença.

As DCV são geralmente consequências de dislipidemia e aterosclerose:

Dislipidemias são alterações nos níveis sanguíneos de lipídios, relacionadas a alterações no metabolismo normal.

A aterosclerose é um processo evolutivo caracterizado pelo espessamento e estreitamento das paredes dos vasos sanguíneos, a partir do dano endotelial, devido à formação de placas de ateroma.

Fatores de risco:

• Hipertensão arterial;
• Tabagismo
• Histórico familiar;
• Obesidade;
• Sedentarismo;
• Diabetes;
• Alimentação inadequada;

A alimentação deve contemplar:

• Preferir alimentos integrais;
• Leite e derivados desnatados;
• Queijos brancos
• Consumir óleos vegetais com moderação;
• Preferir azeite;
• Substituir carnes gordas por carnes magras, sem gordura aparente;
• Incluir peixe na alimentação;
• Aumentar o consumo de verduras e legumes;
• Substituir sobremesas calóricas por frutas da estação;
• Ingerir pelo menos 2 litros de água por dia;
• Reduzir o consumo de sal
• Evitar alimentos enlatados e embutidos;
• Evitar bebidas alcoólicas e refrigerantes;
• Aumentar o consumo de fibras;
• Substituir frituras por alimentos cozidos, assados e grelhados;

É essencial, tanto para a prevenção quanto para o tratamento das doenças cardiovasculares, a correção de hábitos alimentares incorretos e a adoção de hábitos saudáveis, com acompanhamento nutricional, que deve ser individualizado, com avaliação do padrão alimentar e dos fatores de risco presentes.

Além disso, a inserção de alimentos funcionais (tomate, chá-verde, alho, aveia, soja, nozes, suco de uva, produtos lácteos fermentados) dentro de uma dieta adequada, que agem como antioxidantes, reduz a ação plaquetária e contribui para a diminuição e/ou prevenção de placas de ateroma.

Manter uma rotina alimentar com controle no consumo de açúcares, gorduras saturadas e trans, e aumentar o consumo de gorduras insaturadas, encontradas nos peixes e no azeite, bem como elevar o consumo de fibras na dieta, associados à prática de exercícios físicos regulares, irá propiciar a prevenção de patologias cardiovasculares e a promoção da manutenção normal do organismo.

Pamela Bueno Zanardo é nutricionista (CRN3-35316) pela Universidade Nove de Julho/SP. Tem formação executiva em controle de qualidade dos alimentos e produção pela Universidade Nove de Julho, sendo especialista em nutrição clínica: metabolismo, prática e terapia nutricional pela Universidade Gama Filho/RJ. É nutricionista clínica no Hospital Santa Helena, Santo André-SP. E-mail: pamelazanardo@hotmail.com