Jornal Democrata, edição 1937 de 29 de agosto de 2026

A canela é uma das especiarias mais antigas e utilizada ao redor do mundo. É extraída da casca da arvore Cinnamomum, de origem asiática, a canela é encontrada na apresentação em pó ou em rama.

Muito utilizada nas preparações culinárias tanto doce quanto salgadas, em bebidas quentes e geladas, e em chás. E em uso medicinais a fins digestivos e anti-inflamatórios, na época medieval.

A canela traz inúmeros benefícios á saúde por seus compostos antioxidantes, anti-inflamatórios, antimicrobiano, auxilia no controle glicêmico,  pressão arterial, saúde cardiovascular e na saúde intestinal.

Essa especiaria é rica em polifenóis, substância que auxilia na proteção das células contra os radicais livres, diminuindo o estresse oxidativo celular, evitando o envelhecimento precoce e reduzindo os processos inflamatórios no organismo.

Benefícios:

• Auxilia na digestão;
• Controle da saciedade;
• Combate o colesterol;
• Auxilia no diabetes;
• Participa na melhora do processo digestivo;
• Diminui a fadiga;
• Evita processos infecciosos e inflamatórios;
• Retarda o envelhecimento precoce e
• Auxilia no emagrecimento por ser termogênico, acelerando o metabolismo.

Alguns estudos mostram que a canela pode auxiliar na resposta á sensibilidade á insulina e diminuir o índice glicêmico, o que ajuda no tratamento de pessoas diabéticas.

A canela também tem capacidade de reduzir bactérias patogênicas e propicia o desenvolvimento de bactérias benéficas, e consequentemente diminui a fermentação e melhora a microbiota intestinal. 

A recomendação de canela por dia é de no máximo 2 gramas ao dia, o consumo em excesso pode causar efeitos colaterais à saúde como alergias, desconforto abdominal, problemas hepáticos e irritabilidade gastrointestinal.

Assim, como qualquer alimento, a canela pode estar presente na alimentação desde que em quantidade adequada, dentro de alimentação equilibrada, prática de exercícios físicos regulares e boa qualidade do sono para garantir benefícios ao organismo e melhor qualidade de vida.

Pamela Bueno Zanardo é nutricionista (CRN3-35316) pela Universidade Nove de Julho/SP. Tem formação executiva em controle de qualidade dos alimentos e produção pela Universidade Nove de Julho, sendo especialista em nutrição clínica: metabolismo, prática e terapia nutricional pela Universidade Gama Filho/RJ. É nutricionista clínica no Hospital Santa Helena, Santo André-SP. E-mail: pamelazanardo@hotmail.com